何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌的炮制方法

1、制首乌：生首乌以黑豆煮汁拌蒸，晒干后变为黑色即为制首乌，有补血和补肾益精的功效。

2、生首乌：晒干的何首乌其功效和制首乌大相径庭，用于润肠通便及消痈肿等。

3、鲜首乌：新鲜的叫鲜首乌，与生首乌相似，但润肠、消肿效果更佳。

何首乌的相关论述

1、《本经逢原》：生则性兼发散，主寒热疟，及痈疽背疮皆用之。

2、《本草经读》：余于久疟久痢多取用之。

3、《药品化义》：益肝，敛血，滋阴。

4、《滇南本草》：治赤白癜风，疮疥顽癣，皮肤瘙痒。截疟，治痰疟。

何首乌的药理作用

1、对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60克/千克灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。

2、对代谢的作用：制首乌醇冷浸液各以350毫克/只灌胃，可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。

3、对免疫功能的作用：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时的煎液6克/千克灌胃，连续7天，有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力。

4、抗衰老作用：何首乌水溶性成分0.1、1.0克/毫升，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶活性。

5、对造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1克/毫升、0.2克/毫升只皮下注射，用体内扩散盒方法证明对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。

6、抗血小板聚集作用：首乌粉4克/千克于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。

7、降血脂作用：何首乌醇提物灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高。

何首乌的药用选方

1、治骨软风、腰膝疼、行履不得、遍身瘙痒：首乌、牛膝各一斤，以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼内捣末，蜜丸，每日空心食前酒下三五十丸。

2、治久疟阴虚、热多寒少：何首乌，为末，鳖血为丸，黄豆大，辰砂为衣，临发，五更白汤送下二丸。

3、治遍身疮肿痒痛：防风、苦参、何首乌、薄荷各等分。上为粗末，每用药半两，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，热洗，于避风处睡一觉。

4、治瘰疬延蔓、寒热羸瘦：何首乌如拳大者一斤，去皮如法制，配夏枯草四两，土贝母、当归、香附各三两，川芎一两。共为末，炼蜜丸。每早、晚各服三钱。

5、治疥癣满身：何首乌、艾各等分，锉为末，上相度疮多少用药，并水煎令浓，盆内盛洗，甚解痛生肌。

6、治自汗不止：何首乌末，水调，封脐中。

7、治破伤血出：何首乌末敷之即止。

8、治大肠风毒，泻血不止：何首乌二两，捣细罗为散，每于食前，以温粥饮调下一钱。