掌握"轻施苗肥,稳施花肥,重施果肥"的原则,在定植缓苗后,结合浇水,薄施粪肥或5公斤左右的复合肥,以后每隔10天左右薄施一次,以满足幼苗生长发育需要。第一次采收后,需要重施追肥,可结合中耕、培土把肥料埋入土中,一般亩施复合肥20公斤,或尿素和氯化钾各10公斤,以后约隔10天左右追施一次,以供果实不断生长的需要。果实采收最旺盛的时期也是需肥最多的时期,需增加施肥量。中后期植株老化,吸肥力下降,可采用根外追肥方法,一般叶面喷施1%-3%过磷酸钙浸出液,或2%-3%硫酸钾溶液,或0.1%-1%尿素液,或2%-3%复合肥溶液,每隔7-10天喷一次,在清晨或傍晚喷施效果较好。 茄子需水较多,一般要保持80%的土壤湿度。结果期是茄子需水最多的时期,浇水要根据果实发育的情况及时浇灌:第一朵花开放的时候要控制水分;当果实开始发育、萼片已伸长时,须浇水促进幼果生长;果实长到直径约3-4厘米时,生长最快,也是需水最多的时候,要注意浇水;在收获前2-3天再浇水,促进果实迅速生长。