从北到南吃了不少有茄子的菜,那么茄子的原产地在哪儿?怎么传入中国的?
茄子原产地在亚洲热带的印度、泰国,至今印度仍有茄子的野生种和近缘种,东汉传入我国。茄子在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧洲次之,占14%左右。中国南北各地均有茄子产地,如湖南,湖北,广西,山东等。
一般认为中国是茄子第二起源地。西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中说,华南一带有茄树,这是中国有关茄子的最早记载。至宋代苏颂撰写的《图经本草》记述当时南北除有紫茄、白茄、水茄外,江南一带还种有藤茄。
茄子中世纪传到非洲,13世纪传入欧洲,16世纪欧洲南部栽培较普遍,17世纪遍及欧洲叶部,后传入美洲。