一、选用良种 早播蒜苗要选用早熟的小瓣蒜品种。 二、降温处理(一)播种前,要除去蒜种茎盘,按大、中、小瓣分为3级,然后装入纱布袋里进行降温处理。方法一:将蒜种放入井水中浸泡24小时后,再将蒜种吊放在高出井水面10厘米处,吊放10天,方可播种。方法二:将蒜种放入井水中浸泡2天后,再将其放到红薯窖内的沙床上,盖上湿麻袋或草苫,经过8天左右的降温催芽后,即可播种。(二)早播蒜勒的前期正值高温天气,可搭1米高的棚,棚上加盖遮阳网或草苫,于每天上午8时前盖上,下午6时后撤去。 三、整地播种(一)整地施肥。应施足底肥,亩施腐熟有机肥5000公斤,尿素20公斤,磷肥50公斤,硫酸钾15公斤或复合肥50公斤。施足底肥后,翻耕平整土地,整好畦田,6月上、中旬播种。(二)足墒密植。早播蒜苗加大密度,既可提高产量,又能提高蒜苗的质量。一般行、株距分别为5厘米、3厘米,亩用种蒜450――550公斤。播种后,立即浇小水漫灌。浇水后,覆上1――2厘米厚的沙子。 四、化学除草 早播蒜苗田的化学除草,可在播后苗前进行。每亩用25%恶草灵乳油110――120毫升,对水30――50公斤,均匀喷施地表,能有效防除杂草。 五、田间管理播后4天浇第2水,并随水冲施硫酸铵20公斤,接着撒3――4厘米厚的麦秸或麦糠,以起到保墒、防草、降低地表温度的作用。此后每隔2天浇1水,连浇3水。当苗高15厘米左右时进行培土。7月中旬――8月,应以控水为主;9月,开始补充水分,当蒜苗进入生长盛期,要保持畦面见干见湿。 六、适进采收 早播蒜苗到中秋节时,苗高可达55厘米,可拔苗全收,也可根据市场情况分批采收。