生姜姜瘟病发病因素与防治对策

生姜是安徽省的特色农产品，全省生姜种植面积1.2万公顷，主产区为临泉、金寨、阜阳、潜山、铜陵、全椒等地。但是，由于姜瘟病发生危害有着逐年加重的趋势，导致生姜的产量与品质降低，影响加工外销，制约生姜产业化的发展。我所于2003年对铜陵地区姜瘟病发生情况调查，全市种植生姜面积427公顷，发病面积达154.6公顷，发病面积占播种面积的36.2%，发病程度属中等偏重年份，在发病田块中，有20%田块绝收，40%田块发病率为70%以下，40%田块发病率高达70%～80%，平均每667平方米产量损失500kg以上，直接损失464万元以上。1病原菌及其生理生化特性为了明确铜陵市乃至安徽地区姜瘟病病原菌种类及其生理型，2003年安徽省科技厅专题列为省重点项目，由安徽农业大学植保系和铜陵市农科所共同承担。于2003年9月，从铜陵地区采集的12份姜瘟病标样中分离出并获得1种优势细菌，经单菌落分离纯化，革兰氏染色，生理生化测定等试验，鉴定为茄罗尔氏菌（Rulstoniasolanacearum）。再将该细菌回接生姜引致典型姜瘟病症状。进一步对其三糖三醇的氧化反应进行测定，发现铜陵地区导致姜瘟病发生的病原菌属于一种茄罗尔氏菌生理型Ⅲ型。2病害发生流行特点2003年我所先后在铜陵生姜产区董店镇的西垅村、舒山村和东山村，新建乡的民主村和福光村分别建立了5个观察点。结果表明，2003年姜瘟病发生时间较往年晚，发病程度重，发病时间短，流行速度快。经系统调查：6月26日～7月3日为开始发病期，仅有个别田块零星发病，发病率为1.3%～5.0%，病情指数为0.3～1.5；7月26、日～9月10日为发病高峰期，盛发期持续了45天左右，此间气温高，相对湿度大，病害发生流行快，发病率为34.3%～84.8%，病情指数为34～84；严重度90%以上，为4级病情。9月15～30日病情流行减缓，此期气温下降，发病率为48.6%～91.6%，病情指数为48～91，整个发病时期为7月上旬～9月中旬，长达80天之久。3影响发病的主要因素3.1带菌姜种传病在新姜区其主要病原菌侵染源为带病种姜的病菌，土、肥、水都不带菌，且姜种为上年零星发病地的留种，用福尔马林浸种消毒，防效达到90%以上。试验表明，新姜区严格控制姜种带菌极其重要。3.2带菌的田块发病重根据对铜陵地区发病田块的调查，姜瘟病病茬地及周边地块为病茬地，且生姜连作，造成姜瘟病发生早，危害重，发病率均在50%以上。头年一块地发过病，还影响到当年周围多块地发病。尤其是大多数重病田块的病残株、病株、腐烂姜块扔到田埂及周围田沟，随着雨水病菌流入周围及低下的田块，造成了下年病害重发。由此可见，老姜区土壤中病菌及病残体是重要的侵染源之一。3.3肥料和灌溉水也能传病从调查中发现，受病残体污染过的肥料，如沤肥及不经发酵的堆肥、未经腐熟的人畜粪肥等有机肥都能导致不同程度的发病。上游高地块发病，病水直接流入下游低地块导致发病，还会导致病害迅速加快蔓延。根据调查，病田中病菌可随流水而扩散蔓延，漫灌、串灌是加速病害流行的重要因素之一，尤其在田间有零星病株时，往往在灌溉后出现成块的病株，这是病菌顺水传播再侵染的结果。因此，姜田一旦发现中心病株后，宜采用浅水沟灌或浇灌，切忌漫灌、串灌。同时用无病菌干净水，如井水、河水等。3.4温度影响发病速度调查表明，影响姜瘟病发生流行的主要因子除病原菌致病外，还有温度、湿度和降雨。姜瘟病病原菌的最适温度为28～30℃，据2003年田间观察：发病温度为日平均气温在20～30℃以上，最适发病温度为28～35℃。发病初期在6月下旬～7月上旬，盛发期在7月下旬～9月上旬，9月中下旬病情渐止。由于2003年7月20日～9月上旬持续高温达40多天，且高温天气的气温均在35℃以上，病害流行速度快，病情严重。温度的高低，能直接影响病害流行速度，温度高加大病菌繁殖系数，缩短潜伏期，增加再侵染次数。从系统调查表明，气温20～25℃从发病到植株枯死需15～18天，气温35℃以上从发病到枯死需6～8天。3.5降雨及湿度与发病关系密切降雨直接影响姜瘟病的发生及流行速度。据气象资料与田间实际发病情况综合分析：2003年我市在5月上旬～9月下旬，生姜整个生长期日平均气温均在20℃以上，基本符合了病害对温度的要求。那么病害发生迟早则主要取决于6～7月的降雨量和降雨与晴天日数的比；发病的程度则主要取决于发病初期的降雨量及发病盛期的温湿条件。①降雨影响发病时间根据前几年调查，铜陵地区发病初期一般在6月上中旬。但2003年情况特殊，铜陵地区5月20日～6月20日出现多晴少雨天气，一个月晴天24天。而在6月21日～7月10日，这20天内降雨量达到2876.7mm，降雨天数达到14天，雨天占70%，所以2003年到6月28日～7月10日，才开始出现中心病株，发病时间比往年推迟了20多天。②降雨及湿度影响发病程度据调查，2003年发病率上升最快的时间为8月中下旬～9月上旬，此间30天时间有一半为雨天，雨天占50%，空气相对湿度为80.2%～91.6%，日平均气温在28℃以上，出现了高温、高湿、阴雨天多的天气。提供了病害流行最适宜的温、湿度条件，致使病害流行速度快。3.6品种与病害关系通过品比试验表明，各品种对姜瘟病抗性差异不明显。2003年从外地引进了舒城黄姜、金寨姜、潜山猴姜、江西兴国姜、浙江五指岩姜、山东大姜和山东莱芜小姜七个品种，与铜陵白姜（作对照）进行了品种抗病性的田间试验。结果各地品种均零星发病且无明显差异，品种间抗病性还有待进一步研究。3.7发病与其他因素关系①田间地下害虫多，对根茎损害且造成虫伤口，有利病菌侵入，也有加重病害的趋势。②铜陵姜农有剥老姜的习惯，这样就增多机械伤口，有利病菌的侵染。经调查结果表明，剥老姜早发病7～10天，发病率为46.7%，不剥老姜发病率为21.5%，剥老姜比不剥老姜的地块发病重。4姜瘟病综合防治策略防治姜瘟病必须采取综合防治的途径，以农业措施为主，切断种、土、水、肥四大主要病菌传播源。4.1轮作换茬轮作换茬是解决土壤带菌的重要措施之一。轮作必须4年以上，以水旱轮作方式效果较好，前茬以新茬地或水稻田为宜，选择地势高燥、排水良好的地块。偏酸性土壤撒生石灰100～150kg/667平方米，或用50%敌克松1000倍液进行土壤消毒处理。4.2精选姜种建立无菌留种基地，繁育无菌姜种，单收单藏，单阁贮存，贮姜阁用40%福尔马林熏蒸消毒处理。选留无病姜种，每年9月下旬，进行田间观察，选择绝对无病菌感染，包括周围和上游的高地势地段也未出现病株的田块作为留种地。4.3姜种消毒应用福尔马林溶液进行姜种消毒效果好，在无病菌田块中，防效在80%以上。因此，采用40%福尔马林100倍液浸泡30min，再闷种3～6h。4.4浇净水施净肥浇灌未被病菌污染的井水、山间泉水、河流水，不用有病田流过的田沟水。出现中心病株后，杜绝大水漫灌、串灌，以喷灌、浅水沟灌或泼浇为好。施净肥仍是防病的重要措施，姜田施用的有机肥必须得到充分腐熟，以堆放沤制高温杀菌再使用。可使用漂白粉进行肥水消毒。基肥中要增施磷钾肥，可使生姜增强抗性。冬季要深翻土壤，进行土壤冻垡熟化，且以生压熟等措施均有减轻病害的作用。4.5铲除田间中心病株挖除中心病株能有效控制病害蔓延，减轻危害。关键要及时、彻底、完全、干净的铲除。挖除中心病株，包括邻近的健株也要一并挖除，带出田外，深埋处理。同时，病穴内施5%漂白粉或新鲜生石灰，或72%农用硫酸链霉素3000～4000倍液淋灌。4.6及时进行药剂防治6月下旬～7月初进入高温高湿多雨季节，姜瘟病进入发病期，有可能暴发成灾，要经常到田间观察，一旦发现零星发病，发病初期实施全田用药。经田间试验研究，较为理想的药剂，可选用50%灭菌威、70%根腐灵、20%速补、50%敌克松、3%克菌康、73%可杀得等杀细菌的无公害蔬菜药剂灌根防治。