鳗鱼别称白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝等，是鳗鲡目分类下的物种总称，营养价值丰富，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，下面我们就一起来看一看鳗鱼的功效

1、山楂米酒的原料配方：山楂、桂园肉各250克，红枣、红糖各30克，米酒1公斤。2、山楂米酒的工艺流程：山楂、桂园肉、红枣→洗净→去核→沥干→破碎→调配（加米酒、红糖）→密封浸泡→过滤→澄清→成品。1

龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果

龙眼是我省主栽水果种类之一，具有“南方人参”之称，富有很高的营养价值。龙眼果肉含糖量高，达20%，风味好，是酿造果酒的优质原料。龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度

1.工艺流程糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配→下胶→加热→贮存→过滤→制梨糯米酒→装瓶→成品→入库　　2.工艺要点采用上

⑴配料比例：鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。⑵加工方法：先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水（水以高出辣椒10厘米为度）密封腌渍。经60天即可食用。

[菜系]福建菜[原料/调料]蟹500克，面粉5大汤匙，蒜头3粒(拍碎)，葱2条(切段)，姜4片(切茸)，酱油1汤匙，生粉、香油、醋、米酒各适量。[制作流程]　　①将蟹剖好洗净切块备用。②将醋、酱油、生

材料：虱目鱼1尾生姜(切丝、磨末)1块芥茉少许米酒少许酱油膏少许作法：1.虱目鱼刮鳞去头(头可食用勿丢弃)由腹部排泄，口处切至中骨顺中骨片下鱼肚，再挖出内脏。2.水滚放入姜丝及鱼肚煮约5-8分钟即可捞

姜酒鸡也叫娘酒鸡，不仅美味可口，而且还具有健脾开胃、补中益气的独特功效。此味菜，香浓、肉爽、味全、营养，是秋补之选。下面介绍一下炒姜酒鸡的方法。1、材料：切好的鸡块（选择家鸡，重约二斤，宰杀洗净后

姜酒鸡也叫娘酒鸡，不仅美味可口，而且还具有健脾开胃、补中益气的独特功效。此味菜，香浓、肉爽、味全、营养，是秋补之选。下面介绍一下炒姜酒鸡的方法。　　1、材料：切好的鸡块（选择家鸡，重约二斤，宰杀洗

牛因饲养管理不善，外感风燥湿火，邪热壅聚，过食湿热的饲料，湿热火毒内生;或外来伤害，毒邪乘隙内侵，以致营卫不和，经络壅塞，气血凝滞而成疮。1.症状：患部红肿突起疼痛，破溃后流出稠脓，多发生于牛的背、肩

图为于立洋正在自家大棚里给“金童”甜瓜掐尖。　　阳春时节，枝头刚添一丝新绿。泉河头镇韩庄村村南，于立洋家的温室大棚里却绿意盎然，瓜香四溢。　　“这种瓜叫做&lsqu

春季有机小白菜栽培种植，具有耐寒性强、高产、晚抽等特点，品质较差。1.播期选择在长江流域，春小白菜可于2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，以幼苗或嫩株上市。在3月下旬之前播种宜选用冬性强、抽薹迟、

材料：鳕鱼肉80克，新鲜春笋500克，绍兴酒10毫升，老姜5克，干淀粉20克，蛋清1/2只，盐1茶匙5克，蟹黄1茶匙5克，香葱1棵。做法：1.用刀将鳕鱼剁成茸，把老姜削去外皮剁碎，香葱洗净切丝，春笋剥