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大豆芽是由大豆长成的嫩芽，是一种营养丰富的绿色蔬菜，又名为如意菜。现在的市场上，有些大豆芽看起来好看，却是受到了化肥或是激素的污染。如果人们吃了这种大豆芽，会对身体产生负面的影响。大豆芽是由大豆长成的

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中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉高蛋白、低脂肪，以其质优味美被尊为上乘佳品。河北省永年县临关镇的“驴肉香肠”源于清朝未年，迄今已有100多年的历史。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉