红小豆在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生活力。因此，在贮藏红小豆种子时，必须采取相应的技术措施，才能达到安全贮藏的目的。（1）红小豆吸湿性强，易生霉红小豆籽粒种皮

红小豆营养丰富，夏季食用消暑止渴，清热解毒。贮存的红小豆易被虫蛀食，其中以红小豆蟓的危害最为严重。红小豆蟓，又名小豆蟓，属鞘翅目豆蟓科昆虫，成虫体长仅2.5mm～3.5mm，幼虫更小，乳白色，专躲在豆

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