红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红小豆是出口创汇

菜蓟是一种高营养价值的名贵保健蔬菜，又名洋蓟、朝鲜蓟，被誉为“蔬菜之皇”。那么，菜蓟应该怎么吃？食用菜蓟有什么功效？有什么营养价值？一、菜蓟应该怎么吃？1、首先切掉菜蓟的头部，

材料：鳕鱼肉80克，新鲜春笋500克，绍兴酒10毫升，老姜5克，干淀粉20克，蛋清1/2只，盐1茶匙5克，蟹黄1茶匙5克，香葱1棵。做法：1.用刀将鳕鱼剁成茸，把老姜削去外皮剁碎，香葱洗净切丝，春笋剥

卷心菜在我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。下面我们来看看卷心菜的贮藏方法。卷