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杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇培育过程中最容易出现细菌感染症状，需及时有效防治。杏鲍菇菌

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人工养殖的竹鼠，肌肉不发达，欠结实，肉质比野生的差，但如果在出栏前连续喂一个月的谷粉，则能明显改善肉质，使肌肉发达，结实，肉香味浓。人工养殖的竹鼠，肌肉不发达，欠结实，肉质比野生的差，但如果在出栏前连