苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。一、苦瓜酒：选

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收获 文蛤长到4厘米以上时便可收捕。收捕时间除繁殖季节外，全年均可收捕。以春、秋两季收捕为好;夏季因气温高，难以鲜活保存。收获 文蛤长到4厘米以上时便可收捕。收捕时间除繁殖季节外，全年均可收捕。以春、

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