红米不仅能做主食，也能“胜任”多种菜肴。但有几种红米饭做法是云南独有，吃起来别有风情。元阳红梯田红米一年只有一季，产量极低，下面为我们一起了解一下吧。

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。红米为何能长期

预煮、剥壳将洗好的蛋放人5％食盐溶液中煮沸3分钟，待鹌鹑蛋熟透后捞出，立即用冷水冷却，然后剥壳。剥壳时尽量不要损坏蛋白。剥壳后放人再反复漂洗，洗去蛋壳膜。50℃左右的产中浸泡15-20分钟，再反复漂洗

土壤中的常量营养元素氮、磷、钾通常不能满足作物生长的需求，需要施用含氮、磷、钾的化肥来补足。但很多农民朋友对化肥使用技术的认识存在很多误区，经常导致钱花了时间花了却无法有效发挥化肥的肥力，甚至有的错误

雪菜是我们在超市经常会看到的一种蔬菜，在超市里售卖的价格还不便宜。而雪里红也是我们经常听到吃到的一种蔬菜，特别是在北方地区，到了秋冬季节这种蔬菜叶子会变为紫红色故名“雪里红”，