在邵东县的广场，杨鑫一出现，就引来很多人围观，他声称，自己的豆腐球能用球拍弹起来，他还准备了奖品，邀请观众来现场弹球。　　杨鑫：“用乒乓球拍来拍，超过10下，我们奖我们的产品奖两包，拍20

切条：将豆腐干两面各斜切11～12刀，切的深度为豆腐干厚度的三分之二，所切的条纹和刀口深度相互交错，以使油炸时适当拉长。油炸：用60厘米长、顶端磨尖的细铁条两根，插入豆腐干切条内，将豆腐干拉至12厘米

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