一、工艺流程和操作要点　　1、工艺流程橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→（果汁→常温酶解、果渣→常温酶解）→合并二道汁→粗滤→硅藻土过滤→调配→预热→灌装→封口→杀菌→冷却→

富硒茶饮料工艺流程茶叶→浸提→粗滤→精滤→调制→超高温杀菌→灌装→高压杀菌(115℃，20min)超高温杀菌→无菌灌装→贴标、检验灌装红茶饮料工艺流程红茶→浸提→精密过滤→调和→加热→灌装→封

厦门生产的烤鳝鱼串，直接运销日本，深受日本市场欢迎。烤鳝鱼串在我国有两种加工包装方法：　　1、珍珠烤鳝串的生产工艺流程：原料黄鳝去头、去皮、去内脏，切串，漂洗，沥水，调味，渗透，摊串，烘干，捣串烘烤，

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