食用菌营养丰富,味道鲜美,除鲜食,加工成干品,或盐渍、罐藏外,还可以深加工开发利用,制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等,这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食
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配方新鲜小白平菇80公斤,白砂糖45公斤,柠檬酸0.15公斤。 选料选择八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵型基本一致、无病虫害、无异味的合格级原料为坯料。 制坯用不锈钢小刀将小白
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(1)原料:山楂、砂糖,其比例为5:3。(2)制作方法:①将山楂挖去蒂把,削净虫蛀及腐烂部分,用清水洗净放入锅中,加入适量清水,用大火煮沸30min,使山楂果肉充分软化,然后将煮好的山楂捞出,捣烂,倒
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1、选料选大小一致、饱满、外表光滑的无绿斑薯块制作马铃薯脯。2、制坯用清水洗净薯块上的泥土,去掉外皮再洗净,然后根据需要制成各种形状的坯料。3、浸泡将制成的坯料放入容器,倒入一定浓度的淡石
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萝卜是我国最普遍的大众蔬菜,其营养成份较为丰富,俗有“小人参”的美誉,经过特殊的腌制使其口感更好,更能被众多消费者所接受,市场前景广阔。“口口鲜”香脆萝卜生产工艺有2种,分鲜卖型和半干态(即萝卜
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原料配方坯料:绿豆粉10千克蒸熟特制粉2千克绵白糖12千克花生油5千克芝麻油1千克馅料:绵白糖6千克芝麻油3千克瓜子仁1千克核桃仁1千克玫瑰花500克芝麻油(刷面用)2千克制作方法1.制坯:除油以外将
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绿豆糕是以绿豆粉为原料加工制作的一种保健食品。其风味独特,具有防暑祛热、清火消毒等功效,是夏季老少咸宜的食品,其加工技术要点如下:1.原料配方。绿豆粉12.5千克,白糖1.3千克,香油3千克,豆沙馅2
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绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品。制作绿豆糕工艺简单、易学,实为发家致富的一条好路子。现将其生产技术介绍如下: 一、原料配方 绿豆粉12.5
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黑豚,原名豚狸,是一种小型哺乳动物,全身黑色。黑豚的毛皮是高档裘皮服装和工艺饰品的加工原料;豚睾丸及胆和血是药品原料;豚肉不仅具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点,还含有丰富的维生素、微量元素及黑色素。
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黄瓜是一种日常吃的植物,在种植过程中往往由于照顾不周会出现叶片发黄。黄瓜苗叶子黄是什么原因呢?一、黄瓜苗叶子黄什么原因黄瓜苗叶子黄的原因有严重缺水或浇水过多、生长温度低、施肥不当、土壤板结或盐渍化、缺
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海参是生活在海洋的棘皮动物,其营养价值丰富,不仅是珍贵的食材,还是名贵的药材,与人参、燕窝、鱼翅齐名。那么海参怎么吃?不能和哪些食物一起吃?有哪些注意事项?一、海参怎么吃1.煮着吃将干海参泡发后或者取
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