食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食

配方新鲜小白平菇80公斤，白砂糖45公斤，柠檬酸0.15公斤。　　选料选择八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵型基本一致、无病虫害、无异味的合格级原料为坯料。　　制坯用不锈钢小刀将小白

（1）原料：山楂、砂糖，其比例为5：3。（2）制作方法：①将山楂挖去蒂把，削净虫蛀及腐烂部分，用清水洗净放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸30min，使山楂果肉充分软化，然后将煮好的山楂捞出，捣烂，倒

1、选料选大小一致、饱满、外表光滑的无绿斑薯块制作马铃薯脯。2、制坯用清水洗净薯块上的泥土，去掉外皮再洗净，然后根据需要制成各种形状的坯料。3、浸泡将制成的坯料放入容器，倒入一定浓度的淡石

萝卜是我国最普遍的大众蔬菜，其营养成份较为丰富，俗有“小人参”的美誉，经过特殊的腌制使其口感更好，更能被众多消费者所接受，市场前景广阔。“口口鲜”香脆萝卜生产工艺有2种，分鲜卖型和半干态（即萝卜

原料配方坯料：绿豆粉10千克蒸熟特制粉2千克绵白糖12千克花生油5千克芝麻油1千克馅料：绵白糖6千克芝麻油3千克瓜子仁1千克核桃仁1千克玫瑰花500克芝麻油(刷面用)2千克制作方法1.制坯：除油以外将

绿豆糕是以绿豆粉为原料加工制作的一种保健食品。其风味独特，具有防暑祛热、清火消毒等功效，是夏季老少咸宜的食品，其加工技术要点如下：1.原料配方。绿豆粉12.5千克，白糖1.3千克，香油3千克，豆沙馅2

绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品。制作绿豆糕工艺简单、易学，实为发家致富的一条好路子。现将其生产技术介绍如下：　　　　一、原料配方　　　　绿豆粉12.5

近年来，萝卜、萎黄病的危害日益严重，影响产量与品质。现就萝卜萎黄病的病原病征、发生条件、田间检查和防治对策介绍于下。　　1 病原和病征　　萎黄病是由尖孢镰刀菌的霉菌引起的。该病菌有菌丝，椭圆形小型分生

【培育大规格优质鳊鱼鱼种的注意事项】在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。下面本文为大家介绍培育大规格优质鳊鱼鱼种的注意事项。1、夏花放养。每亩放养：鳊

野香蕉花叶病的病原,主要在发病的野香蕉枝里越冬。主要是通过嫁接，压条、种子苗发新梢时来传染，也可以通过昆虫传染。认真检查苗圃内苗木，发现病苗及时拔除并集中烧毁；或作标记，集中隔离栽植，以防传播。NO4