一、香菇酱油生产工艺一般每公斤香菇副产品(畸形菇、残次菇、菇丁、菇柄以及香菇深层发酵的下脚料。)可制成10公斤优等酱油。生产工序是:1.原料选择鲜菇10公斤、干姜400克、小茴香300克、花椒250克
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制作方法(粉碎法)1.去杂:由于原料是残次菇或菇柄,含有泥沙、石块、木屑等,因此加工前必须剪去蒂头剔除杂质,这样才能保证成品质量。2.粉碎:粉碎的细度是成品质量的一个重要因素,其主要决定于粉碎设备。
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北京健康产业中试与孵化中心是北京市科委为促进农业科技成果转化、农业技术集成、农产品精深加工,为探索解决“三农”问题,倡导健康产业,而与北京平谷区、北京中科前方生物技术研究所共同创建的国内
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柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。柠檬的涂膜保鲜法具体是怎样的呢。
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滇丁香又称露球花,茜草科滇丁香属常绿灌木或小乔木,花期7月至8月。因该属植物形态与丁香有相似之处,又以云南最多,故名“滇丁香”。滇丁香又称露球花,茜草科滇丁香属常绿灌木或小乔木,花期7月至8月。因该属
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近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分,栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。椰子的种类和品种具体有哪些呢?高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大,可高达20米以
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