主要原料山楂、柠檬酸(配合成浓度为50%的液体)、白砂糖(配合成浓度为75%的糖水)。设备用具普通锅、汽锅等。制作方法选取完整、无虫害的果实,去柄、蒂、核,洗净,用90℃左右的温水煮10分钟,捞出。然
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适时采收 提子采收过早或太迟,均不耐贮存,判断果实成熟的指标对提子而言,最重要的是果汁的糖酸含量,一般果汁的含糖量为13%~20%,其糖酸比在2.5:1~3.5:1。提子采前不得浇水。采收后的提子与长
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白蜡树因树上放养白蜡虫,故取名白蜡树,主要分布于北半球温带,极少数向南延伸至热带。白蜡树价值主要体现在以下五个方面:原材料价值,密封性价值,风沙防护价值,观赏性价值,药用价值。以下是详细介绍。白蜡树属
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柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。柠檬的涂膜保鲜法具体是怎样的呢。
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