牛筋为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的蹄筋，营养价值非常高，向来为筵席上品，食用历史悠久，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，具有补肝强筋，祛风利尿的功效，故有“牛蹄筋味道赛过参”

1．工艺流程原料→去皮→护色→预煮猪蹄筋→涨发→预煮→整理→装罐→密封→杀菌→成品2．操作要点①栗果的去皮、护色、预煮参照糖水板栗罐头的处理。②干蹄筋洗净后，放入盆内加清水上笼蒸数小时；至筋

1、抽筋猪肉开边之后，洗去猪蹄上的毛血及污垢，用刀在筋头左右两侧划破皮层，割断蹄尖与蹄筋的联接，然后抽出蹄筋，切去肉头。2、浸泡鲜猪蹄筋应在石灰水中浸泡5小时以上，反复搓洗，直至完全洗去血迹为止。

一、土法腌制金华火腿1.选料：选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿重量一般在5～8公斤左右。鲜腿外形要作修整，刮除两边的肥膘肉，使其成竹叶形。2.腌制：取一大瓷盆以平

钾是植物所必需的的元素之一，钾肥有膨大果实的作用，在种植柑桔的时候需要把握正确的时机进行施用。柑桔钾肥最佳时间是什么时候？一、柑桔钾肥最佳时间柑桔钾肥施用一般是在6-7月膨果、壮果期以及11月初采果结

冬季气温寒冷，要严防腹水病，肉它是肉鸡冬季较为常见的一种综合性疾病，它严重影响影响到饲养场的经济效益。冬季养鸡密度大，通风条件较差，加上肉鸡生长过快，供应不足，严重影响到心肺发育及供氧功能，发生腹水症

当前，在我们的广大农村，农民专业合作社作为一种新兴的市场主体，与家庭农场、经营大户、龙头企业等构成了农业的新型经营体系，是引领农民致富、农业增收、农村发展的新引擎。其带动农民致富的作用逐步得到突显，因