蛤蟆枣原产于山西省的永济县，为当地的主栽品种。蛤蟆枣树势强健，树体高大，树姿较直立，干性较强。枣头红褐色，托刺较发达。枣股较大，抽吊力中等，枣吊中长。叶处大，长卵形，深绿色。花大，花量中多，为夜开型。

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