一、马铃薯香脆片　　1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。　　2、水烫：在沸水中将

1、产品特点：酥脆可口，营养丰富。　　2、工艺流程：备料→切片→浸洗→沸煮→晾晒→成品。　　3、制作要点：　　备料：选无病虫、无霉烂、无发芽的马铃薯，用水洗净后沥干，用竹签刮去表皮。切片：用不锈钢刀

1、原料选择：红薯品种按品种分为甜味好和淀粉多等多种，薯皮和肉的颜色有多种多样，如红、白、黄、紫、灰等。加工薯脯应选用淀粉含量高，水分少的红薯品种，尤其是要选用薯身新鲜、光滑、饱满、无虫蛀、

美国遗传学家运用常规育种选择培育出了中淡橘色、黄色和奶油色的甘薯种系。该种系口味淡、甜度低，适合于制作薯片或油炸薯条。这种被命名为Bohac的新品种有三大特征：(1)营养价值高。用这种甘薯制成

甘薯又称番薯、红薯、红苕，在我国主要用作粮食、蔬菜及饲料。现代科学研究表明，甘薯不仅富含糖类、维生素和矿物质，营养价值高，还具有抗癌、预防动脉粥样硬化、预防冠心病、预防便秘、延缓衰老、提高

将保健食品红薯制成甜酥红薯片，可使红薯价值增加若干倍，甚至还可出口创汇。其加工方法如下：一、原料选择。选择直径为50毫米左右，单体重量200-500克，外表光滑，无腐烂、无斑疤、无机械损伤的椭圆形红心

柑橘是世界上栽培最多的果树之一，我国是柑橘栽培世界第一大国，其中湖南省是柑橘种植大省，那么湖南橘子是什么时候成熟的？北方橘子成熟时间会晚些吗？一、湖南橘子什么时候成熟？湖南市产橘大省，一些早熟品种在8

【冬季青菜种植要点】青菜又名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5-5kg。现将冬季青菜种植要点介绍如下。供大家参考。冬季青菜种植要点冬播青菜的

在我国，食用蚂蚱历史悠久。养殖蚂蚱必须实地调查、学习，联系好销路，考虑当地饮食习惯，谨慎投入。养殖“东亚飞蝗”在我国已数年，从中摸索出一套养殖经验和技术，现介绍给大家。在我国，食用蚂蚱历史悠久。人们习