石首所产尖椒6-7个一串，呈簇拥状朝天生长，故称七姊妹朝天椒。单果鲜重2-3.5克，干重0.4-0.8克，晒干率25.5%，果中辣味素、维生素、纤维素含量丰富。据专家测定，每100克干椒含辣味素高达2

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香橼可以制作成香橼糖浆、香橼露、香橼糖、香橼酒。一般制作香橼糖浆时需要准备2个成熟的香橼、适量麦芽糖，然后把准备好的香橼清洗干净后，捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗里，隔水入锅蒸制，开锅后再蒸半小时，直至蒸到碗中的香橼变得