硬糖是所有糖果中密度最大的一种。一般硬糖其比重在1.5～1.6之间。硬糖在目前糖果市场上销路不佳，如果在花色品种及风味上改进是大有前途的。姜汁硬糖在市面上很少见，其加工技术如下：1、原料处理：采用

硬糖是所有糖果中密度最大的一种。一般硬糖其比重在1．5－1．6之间。硬糖在目前糖果市场上销路不佳，如果在花色品种及风味上改进是大有前途的。姜汁硬糖在市面上很少见，其加工技术如下：　　1、原料处理：采

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