鲜姜用途很多，可当调味品，可当药用，是药食同源的良好资源，它的加工制品也很多。现介绍加工成半成品盐胚的技术如下：1、原料：鲜姜用在食品加工方面作为原料与成熟度关系很大，应采用嫩姜，因为老嫩有其缺点

鲜姜用途很多，可当调味品，可当药用，是药食同源的良好资源，它的加工制品也很多。现介绍加工成半成品盐胚的技术如下：　　1、原料：鲜姜用在食品加工方面作为原料与成熟度关系很大，应采用嫩姜，因为老嫩有其

新鲜嫩姜可加工成干制品――干姜，由于姜可进一步加工成其他制品，其加工技术如下：　　1、原料：选择嫩姜，去除烂姜，洗涤干净。　　2、去皮：用机械擦皮法，去除较薄皮层，可在一直径为1米的砂轮内，安有若干个

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