蟹酱和鱼露、虾酱一样,也是加盐后发酵的调味品,但生产情况远不如虾酱普遍,产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。制作方法1.原料处理:选择新鲜海蟹为原料,以9~11月份的蟹为上等。捕捞后
发布时间:2023-03-19 所属分类:
蟹加工技术
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蟹酱和鱼露、虾酱一样,也是加盐后发酵的调味品,但生产情况远不如虾酱普遍,产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。字串5制作方法1.原料处理:选择新鲜海蟹为原料,以9~11月份的蟹为上等。
发布时间:2023-02-22 所属分类:
蟹加工技术
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虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。(-)虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种,其中主要品种为:(l)中国毛虾;(2)日本毛虾;(3)糠虾;(4
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虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。 (-)虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种,其中主要品种为: (l)中国毛虾;(2)日本毛虾;(3)糠
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虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。 (-)虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种,其中主要品种为: (l)中国毛虾;(2)日本毛虾;(3)糠
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毛虾,即中国毛虾,又名小白虾、水虾等,甲壳纲,樱虾科,体侧扁,甲壳薄。体长一般2.5-4厘米。额角短小,侧面略呈三角形,下缘斜而微曲,上缘具两齿,尾节很短,末端圆形,无刺,侧缘的后半及末缘具羽毛状。前
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制作方法1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中。用盐量
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毛虾,即中国毛虾,又名小白虾、水虾等,甲壳纲,樱虾科,体侧扁,甲壳薄。体长一般2.5-4厘米。额角短小,侧面略呈三角形,下缘斜而微曲,上缘具两齿,尾节很短,末端圆形,无刺,侧缘的后半及末缘具羽毛状。前
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沙茶酱:一般是先将虾米、洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒,然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉,生油和少量防腐粉等,经煮后,再磨细而得成品。银虾酱:是用白酒、虾羔、少量虾酱和少量保存粉等原料,经磨烂
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虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。(-)虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种,其中主要品种为:(l)中国毛虾;(2)日本毛虾;(3)糠虾;(4
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初夏时节,地产露地菜熟了。在红专街早市,黄瓜、西葫芦、大白菜、甘蓝、菜花等十几种露地菜已经上市,新鲜水灵的地产露地菜一上市便受追捧,市民都争着尝鲜。初夏时节,地产露地菜熟了。在红专街早市,黄瓜、西葫芦
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蒲公英是大家非常熟悉的一种植物,尤其是小时候,风一吹,蒲公英的种子洒落四处,觉得这个场景美极了。蒲公英其实是一味中药材,具有清热解毒的功效,除了路边野生的外,也有一些种植户们集中种植蒲公英,那蒲公英什
发布时间:2025-03-28 所属分类:
种植头条
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水生植物是能在水中生长的植物的统称,你知道常见的水生植物有哪些吗?根据水生植物的生活方式,一般将其分为挺水植物、浮叶植物、沉水植物和漂浮植物等,下面我们就一起来看一看这些水生植物吧!挺水植物挺水型水生
发布时间:2025-03-29 所属分类:
农人百问
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