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泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，既是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。下面介绍一下泥鳅养殖技术之池塘处理。一是池的四壁在修整后须夯实