茎有地上茎和地下茎之分。地上茎(俗称薹管)短缩，部分埋入土中，有多节。节上发生多数分蘖，形成株丛，俗称“茭墩”。主茎和分蘖进入生殖生长期后，短缩茎拔节伸长，形成花茎。这时，由植株上寄生的黑粉菌分泌

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