“蟹大小，看水草”，由此可见水草在池塘河蟹养殖中的重要性。笔者根据多年的养殖实践，将蟹池水草栽植与养护技术介绍如下，供养蟹者参考。水草种类蟹池中的水草应以沉水植物和挺水植物为主

在望亭镇，只要一提到菌菇种植，人们大都想到葛伟明。从24年前，家门口自留地的几亩地小试牛刀，到如今，人工培育食用菌菇面积扩展到70多亩，日均产菌菇2000多斤，年销售额数百万。小小菌菇，俨然为葛伟明以

甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。近日，宝应县荣膺全国甲鱼生态养殖第一县。12月19日，原农业部渔政指挥中心巡视员

材料：鳕鱼肉80克，新鲜春笋500克，绍兴酒10毫升，老姜5克，干淀粉20克，蛋清1/2只，盐1茶匙5克，蟹黄1茶匙5克，香葱1棵。做法：1.用刀将鳕鱼剁成茸，把老姜削去外皮剁碎，香葱洗净切丝，春笋剥