荷兰猪是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物，别称荷兰鼠、豚鼠、天竺鼠等，皮毛紧披，富有光泽，经加工可制作上等的裘皮服装、披肩、手套、皮帽，同时荷兰猪机灵、活泼、温顺，因此又是一种特殊的观赏动物，下面

雪菜南方和北方一样，但叫法会有所差别。北方地区到了秋冬季节叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”，南方地区很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

香橼可以制作成香橼糖浆、香橼露、香橼糖、香橼酒。一般制作香橼糖浆时需要准备2个成熟的香橼、适量麦芽糖，然后把准备好的香橼清洗干净后，捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗里，隔水入锅蒸制，开锅后再蒸半小时，直至蒸到碗中的香橼变得

准备原料：锯末、麦麸、工业盐、无污染黄土、200公斤发酵床菌液。稀释菌液：一半混合到水中，一半与麦麸混合。混合垫料：把锯末和拌入菌液的麦麸混合，喷洒稀释的菌液和盐。打堆发酵：用塑料薄膜封闭发酵2-3天。平铺垫料：夏天铺3