海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，同人参、燕窝、鱼翅齐名，为世界八大珍品之一，下面

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