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泥鳅其实是作为一种鱼类，在我们的认识当中其实鱼肉是富含非常高的营养保健价值，它们是属于典型的高蛋白低脂肪的一种是肉类食物，所以说在生活当中只要注重养生保健的人都知道，如果想要吃肉那么最应该选的就是鱼肉