1.选用良种线椒可选用“红安6号”品种,茴香种要求粒大饱满。2.合理密植线椒采用1.45米的宽膜,1膜4行,(60厘米+28厘米)×10厘米的株行配置,每亩保苗2.3万株。茴香行距1.8米,22厘米窝距。3.播前用除草剂进行土壤封闭处理灭草每亩用125克氟乐灵于夜间喷施后,切地5厘米与土壤混匀。喷施氟乐灵后至少7天才可播种。4.播种(1)播种时期在地表5厘米地温稳定在10℃以上时播种。本地线椒、茴香可用机械同时播种。(2)播种要求采取机械铺膜、点种、覆土、铺设常压滴灌带一条龙作业。窄行间各铺一条滴灌带,洞口不覆土,否则播得太深,出苗率会大幅降低。为防风灾,将土覆在窝的一侧,待定苗时封洞。播深3厘米至4厘米。线椒播量每窝8粒,每亩700克左右。茴香播量每窝20粒,每亩200克左右。5.田间管理4月10日左右,茴香开始出苗,每窝约出苗10株。线椒在3片至4片真叶时及时定苗。①中耕松土约4月20日,线椒苗显行时进行第一次中耕,定苗后,在4片至5片真叶时进行第二次中耕,耕深15厘米至20厘米。②行间定向化除灭草7月初,二水过后,线椒大行封垄前每亩用100克芜踪行间定向化除灭草。③合理施肥全期投肥70公斤,其中钾肥16公斤,硫酸锌微肥1公斤。氮、磷、钾比1∶1.1∶0.53。④注重使用生长调节剂在线椒苗期根据苗情使用赤霉素两次左右,生育后期约9月10日喷施乙烯利催熟。⑤科学灌溉坚持“勤灌、轻灌”,推迟头水,紧跟二水,灌足三水、四水,停水期看苗原则。6月25日左右,初果期,若50%椒苗中午有萎蔫状时结束蹲苗,灌头水,灌跑马水。10天内紧灌、灌足二水,促使植株地上部分生长、高温干旱前秧苗封垄。三水、四水是盛果期,应肥水兼顾,始终保持田间湿润,促使果实膨大生长。全期灌水8次左右。最后一水过晚贪青晚熟,过早则因受旱影响产量、品质。一般在8月15日停水,长势旺的可提前,长势弱的可推迟。6.适时收获,科学晾晒酷霜前要收完。做到轻拿轻放,不损坏蜡质层。收后摊晒,5天至7天后起垄,再过5天至7天两垄合一垄。晾晒到对折不断为商品标准。水椒处理:用篷布盖上,蒙3天至5天后被干椒吸干。经常检查,防止霉变。