西兰花有哪些功效与作用

西兰花，餐桌上常见菜品，十字花科，西兰花的营养丰富、口感良佳。西兰花大家都知道有着减肥的作用，除了这一点你还知道西兰花有哪些功效与作用吗？

西兰花的功效

1防癌抗癌

吃西兰花等十字花科蔬菜有助防癌，西兰花“外用”（涂抹皮肤上）也有助于防止皮肤癌。西兰花的重要成分自然化学复合物萝卜硫素（SFN，也称“莱菔硫烷”），外用涂抹皮肤，可能有助于防止皮肤癌。

2促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

3清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

西兰花的作用

1增强免疫力

美国贝勒医学院研究人员日前报告说，西兰花等十字花科蔬菜中含有丰富的天然化合物萝卜硫素，它能在实验室环境中杀灭白血病癌变细胞。

2增强血管韧性

西兰花可以增强人体血管的韧性，防止血管硬化，有利于血管的健康。

3减肥

多吃西兰花还有减肥的功效，并且可以清热，对人体大有好处，菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

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