毛豆是短日照作物,但是早、中熟品种对日照要求不严格,尤其是早熟品种对光周期反应不敏感,能在夏季较长的日照条件下开花结荚,故可春播夏收。晚熟品种的短日性强,要到秋季的短日照条件下才能正常开花结荚,故宜夏播秋收,倘若把晚熟品种提早到春末夏初播种,则生长期延长,枝叶徒长甚至植株倒伏,产量反而降低,如果把晚熟品种提早到反季节时段播种,则往往引起毛豆植株始终是营养生长而不能开花结荚。而把早熟品种进行夏播,则毛豆生育进程加快,植株矮,产量下降。另外,早熟品种在生育期间对温度要求较低,而中、晚熟品种则对温度要求较高,温度过低则不能发芽出苗和开花结荚。所以在不同栽培季节选用合适的品种非常重要。因此,作为反季节提早播种的毛豆,首先要求选择适合春播的早熟或早中熟品种,其次在早熟品种一类里面选择植株丰产性好,抗逆性较强,荚形相对较大的优良品种,如台湾75、29-2、日本大粒豆、早豆1号等。同时要求种子颗粒饱满,有光泽,无虫蛀,无破伤,种子纯度达到95%,发芽率在85%以上。