苹果蜜病在新老果产区均有不同程度的发生,尤其是秦冠等品种感病较重,是果实失去本品种原有的风味,大大影响了果实的食用价值和商品价值。 1.症状病果外表大小与正常果无异,只在果面或果肉组织内产生不规则形状、水浸状、半透明斑块,果肉变硬、味甜,病部含酸量降低,有醇积累,失去本品种风味。发病重时在贮藏期间易引起果心变褐色、腐烂。 2.病因及发生规律最近研究证实,病果的组织细胞间隙的液体中有山梨糖醇存在,苹果蜜病与果实内山梨糖醇的积累有关。据分析,果实中缺钙、磷、镁、锰、铜等元素时发病较重。果实采收过迟时也容易发病。 3.防治方法 ⑴科学施肥。增施磷肥,避免单施铵态氮肥,并合理增施有机肥或复合肥。 ⑵加强生长期叶面喷施。在盛花期后70~80天,喷1000毫克/千克的b9浓液,或在7、8月各喷1次0.5%的氯化钙或硝酸钙。 ⑶加强果园排水,防止果实过度修剪。 ⑷加强早期落叶病、食叶螨及各种食叶害虫的防治,防止提早落叶。 ⑸及时采收,防止果实过分成熟。