冬枣鲜实品

时间:2024-04-26 编辑:Berg
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其果实品质突出表现在三个方面:一是个形美观口感极佳,冬枣果实中大,呈圆形,成熟前阳面常有红晕,外观美,赭红光亮,皮薄,内质酥脆,汁液多,甜味浓烈,略有酸味,口食无渣。二是营养物质丰富,据河北农业大学食品科学系测定,黄骅“华夏”冬枣(白熟期)的不分含量为65.4%,总糖含量为32.2%,总酸含量为0.367%维生素C含量为303.8毫克/100克,果胶0.286%,纤维素1.747%,铁、锌含量分别是0.毫克/100克、2.83毫克1/00克,尤其是维生素c含量丰富,又被人们誉为“天然维生素丸”。1996年在黄骅“华夏”冬专家论证会上,被与会专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。三是具有良好的医疗保健效果。冬枣除含有以上营养物质以外,还含有钾、钠、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷(CANP)、环磷酸鸟苷(CNGP)等,所有这些营养物质对人体健康十分有益,对心血管病、神经衰弱、高血压、癌症和过敏性疾病等都具有良好的医疗保健作用。
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