什么是有机茄果类？

茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、枸杞、香艳茄等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。

茄果类属喜温蔬菜，不耐霜冻，多行育苗移栽。一般是先在保护地育苗，然后再移栽到各种保护设施内或晚霜后定植于露地，但对于加工的番茄和制干的辣椒一般采用露地直播。茄果类要求强光及良好的通风条件，在栽培管理中必须注意改善和调节光照及通风条件，防止植株徒长、落花，以利增产。

茄果类蔬菜根系发达，耐旱不耐湿。一般结果期需水较多，但不耐较高的土壤及空气湿度，若土壤或空气湿度过高会导致根系发育受阻、授粉不良和诱发病害。茄果类分枝习性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长，形成“合轴分枝”或“假二权分枝”。连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡。茄果类蔬菜生长迅速，生长量大，从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；营养不足，花芽分化、发育和果实生长不良，植株早衰，易引起一些生理性病害的发生。

茄果类蔬菜在夏季蔬菜栽培中，以茄子的栽培最为普遍，尤其是晚熟茄子，较为耐热；其次是辣椒；而番茄夏季栽培病害严重，故夏季一般选较凉爽地区或在设施中进行栽培。

表2-1有机茄果类蔬菜茬口安排（长江流域）

种类

栽培

方式

建议品种

播期

定植期

株行距

/（厘米×厘米）

采收期

亩产量/千克

亩用种量/克

番茄

春露地

世纪红冠、宝大903、合作903

12月上中旬

3月下旬至

4月上旬

(40～45) ×

(55～60)

5月下旬至

7月上旬

3000

40

夏秋

露地

西优5号、火龙、美国红王

3月中旬至

4月下旬

5月中旬

6月上中旬

(25～33)×

(60～66)

7～9月

2000

40

秋露地

西优5号、火龙、美国红王

7月中下旬

8月上中旬

(40～45) ×

(55～60)

10月下旬至

11月下旬

2000

40

冬春季

大棚

合作903、改良903、红峰、红宝石

11月上中旬至

12月上中旬

2月上旬至

3月上旬

25×50

4月中旬至

7月上旬

4000

40

秋延后

大棚

西优5号、美国红王、世纪红寇

7月中下旬

8月中下旬

30×33

10月下旬至

2月中旬

3000

40

辣椒

春露地

湘研11号、19 号、兴蔬205

10月下旬至

11月中旬

3月下旬至

4月上旬

(35～40) ×

(50～60)

5月下旬至

7月

2500

40～50

夏露地

湘研21号、湘抗33、红秀八号

6月上旬

7月上旬

(35～40) ×

(55～60)

8月下旬至

10月

3000

40～50

秋露地

红秀八号、鼎秀红

7月上旬

8月上旬

(35～40) ×

(55～60)

9月下旬至

11月

3000

40～50

冬春季

大棚

兴蔬301、辛香2号、湘早秀

10月上旬至

11月上旬

2月中旬至

3月上旬

(30～35) ×

(55～60)

4月上中旬

至7月

3000

40～50

秋延后

大棚

汴椒2号、洛椒早4号、杭椒

7月中下旬

8月中下旬

33×40

11月下旬至

2月中旬

2000

40～50

茄子

春露地

亚华黑帅、早红茄一号、国茄8号

11月中下旬

3月下旬至

4月上旬

33×60

5月下旬至

7月

3000

60

秋露地

黑龙长茄、世纪茄王、紫龙7 号

6月上旬

7月上旬

33×60

8月下旬至

10月

2500

80

夏秋

露地

紫龙7号、韩国将军

4月上旬至

5月下旬

5月下旬至

6月上旬

(40～60)× 60

7 ～11月

3000

60

冬春季

大棚

早红茄一号、 黑冠早茄、国茄8号

10月下旬至

11月中旬

2月下旬至

3月上旬

(30～33)× 70

4月中旬至7月

3500

60

秋延后

大棚

黑龙长茄、黑秀、紫丽长茄

6月中旬

7月中旬

33×60

9月下旬至

11月下旬

2500

80

相关阅读：

有机蔬菜利用害虫天敌防治虫害技术

有机蔬菜轮作防治病虫害技术

哪些药剂可以防治有机蔬菜病虫害？（微生物篇）

哪些药剂可以防治有机蔬菜病虫害？（动植物篇）

农技之家温馨提示：

更多相关农业项目了解，请进入“农技之家—农业项目”栏目查询。