板栗属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其中主要栽培种的是中国兴隆县和迁西板栗,还有欧洲栗和日本栗,今天就为大家介绍板栗的产地特征。
板栗的产地特征:
板栗以湖北省罗田县和 湖北省黄冈市麻城市盐田河镇 的板栗尤为着称,故有"罗田板栗甲天下"之说,同时,麻城市盐田河镇享有“全国板栗第一镇”的美誉,是湖北省“楚天明星乡镇”之一。另河南信阳市的商城县、罗山县等地也盛产板栗,粒大,味甜。
美洲栗原来是美国东部的主要树种,但是由于被一种真菌病传染几乎灭绝,欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染,但中国和日本的栗树种类对这种真菌却有抵抗力,所以被美国引种,培养能抗真菌的杂交树种。
河北宽城板栗栽培可追溯至东汉时期,至今已有3000多年。据传,康熙四十五年,康熙途经宽河城,正值板栗成熟,食后赞曰:“天下美味也”。时至今日,全县板栗种植面积达80万亩,栗树2600万株。其中,百年以上的板栗古树达10万余株,现存最老的板栗古树定植于1303年,被誉为“中国板栗之王”。
丹东板栗产于辽宁省丹东市。丹东板栗栽培始于明末清初。果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。2006年12月,国家质检总局批准对丹东板栗实施地理标志产品保护。
燕山山脉是中国北部着名山脉,地域内板栗种植在春秋战国时期便初具规模,距今已有两千年的历史,燕山板栗因有皮薄仁厚,鲜甜耐味等特点,被历代宫廷所享用。燕山地域内的石城镇西湾子村,漫山生有栗树,百年以上栗树达数百棵,故被称之为“燕山栗源”。[3]
板栗在陕南秦巴山区各县均产,但尤以镇安大板栗最为有名。镇安大板栗主要产于陕西秦岭山区的镇安、宁陕、柞水、长安、丹凤、山阳、宁陕等县。以宁陕县产量最多,以镇安质量最佳。
镇安板栗于2005年12月被陕西省林木品种审定委员会审定为镇安一号良种,2006年又通过国家林业局审定具有多方面的优良特性,已在全国推广。品种优良,素以颗粒肥大,栗仁丰满,色泽鲜艳,玲珑美观,涩皮易剥,肉质细腻,糯性较强,甘甜芳香,含糖量高,营养丰富而着称于世。生食脆甜,熟食糯香。由于它的优良品质,不仅是国内市场。
罗田板栗的独特品质和信誉,吸引了许多外国人。美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察,他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为,罗田是"世界板栗的基因库",并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品。日本、加拿大、意大利等国家的专家曾20多次来罗田考察,对其板栗的品质惊叹不已.据说,日本将罗田板栗进口后进行加工处理,制成风味独特板栗食品,并称之为"人参果"。
迁西县位于燕山南麓,长城脚下,滦水之滨。迁西板栗是河北省传统特色农产品,至今有2000多年的栽培历史,独特的土壤和气候条件造就其绝佳的口感和风味,产品主要销往美国、日本、韩国、港台地区及上海、广州、大连、深圳、昆明等国内60多个大中城市,深受国内外消费者喜爱。
郯城板栗,分油栗、毛栗两大类型。其中郯城大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。经两次选种,先后选育郯城207、郯城023、盘龙栗等单株优良品种,经省验收确定为区域性发展品种,已在省内外推广。
板栗的产地特征就介绍到这里,板栗在广西也有许多,南宁市郊的隆安县有板栗之乡的美名。