美味的柿子种植方法有哪些？未来前景怎么样？什么人不能吃？

柿子成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，柿子原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。那么你知道柿子种植方法有哪些吗？未来前景怎么样？什么人不能吃呢？

一、柿子种植方法有哪些

栽培技术：

1、土壤：对土壤要求不严格，山地、丘陵、平原、河滩、粘土、沙地都能生长。但最好在土层深厚1米以上的地方建立柿园为宜。尤以土层深厚、保水能力强的壤土和粘壤土上栽植最理想。土壤PH值6~7.5生长最好。

2、繁殖：柿树用君迁子或野柿作砧木，于萌芽时枝接或夏秋间芽接。实践证明，春梢萌发时采用芽接成活率也很高。

3、秋植距离：定植距离6×8米，瘠薄山地可缩小4×4米。南方以秋植为宜。起苗时少伤根系，严防细根干燥，栽时务必使根系舒展，踩实，浇足水。

后期管理：

1、增肥增水。肥水供给是柿树结果的基础，也是稳产增产的物质保障。首先施足基肥，每年10月采果后按树龄大小每株施农家肥、过磷酸钙、草本灰各15-150千克、0.5-5千克、1.5-15千克，在花前新梢停止生长后及8月果实膨大前各追施一次速效肥，以满足树体旺盛生长所需的养分，防止落蕾、落果，提高坐果率、增加产量，追肥按树大小每次每株追尿素0.1-0.5千克，在施肥的同时，及时浇水，满足柿树生长发育所需的水分，提高产量。

2、耕翻土壤。每年春夏各进行一次耕翻灭草，增强根部通气性，熟化土壤，拦截雨水，提高天然降水利用率，多雨季节及时深耕，保持土壤疏松，增加雨季蓄水性能，深耕有利根系生长，增强根系吸收功能，提高吸收肥、水能力，促进产量提高。

巧施追肥：

1、柿树每年追肥2次。第一次在春季3月份，结全树盘覆草进行。第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以速效肥为主，前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥，无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可。

2、追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定，一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤，钾肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷药用0.5％尿素、200倍磷酸二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。

防虫害法：

柿树主要虫害是介壳虫、柿蒂虫、柿毛虫等。病害主要有角斑病和圆斑病，综合防治措施：

1、初冬季节彻底清理果园，摘除残留树上的柿蒂，清扫柿树周围的落叶、病虫果、病虫枝干等，可把圆斑病、角斑病、柿蒂蛾等病虫越冬场所除掉，减少来年危害。

2、冬季刮除树干、大枝上的老粗翘皮并集中销毁，刮皮后树干涂白，可以消灭柿蒂虫、草履介壳虫。

3、化学防治，柿树发芽前树体要细致地喷洒1遍5波美度石硫合剂，6月上旬至8月上旬交替喷多量式波尔多液、代森锰锌、甲基托布津等进行病害防治，并根据虫害发生情况，及时喷药防治。

二、柿子的未来前景怎么样

柿子适应性广泛，市场发展空间大，出口创汇多，国内外两个市场销量与价格齐头并进，但市场供应有较大缺口，而且目前我国柿子品种单一、老化，亟待改进。为了发展中国柿子，把柿子推向国际市场，我们应做好以下工作：引进新的柿子品种，特别是甜柿品种；引进先进的栽培技术；矮化柿树，实行柿树的产业化管理；实行先进的脱涩技术，使柿子脱涩后仍然保持新鲜、硬脆的状态；研究先进的保鲜技术，使柿子均衡上市；研制柿子酒，生产柿子茶、透明柿饼、柿子羹、柿蛋皮等柿子系列加工品，延长它的产业链。

一些农业大国如美国、加拿大、澳大利亚、法国等基本不生产柿子，不会冲击我们的国内市场，也不会对我国柿子出口形成竞争。日、韩均属农业小国，而且同中国相似也属于小农经济，两国的柿子生产成本比我们高得多，不会对我们占领国内外柿子市场形成太大竞争。近几年，柿子价格稳中有升，使许多柿子产区将柿子作为重点果品扩大栽培面积。

柿子树是强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。

树形优美，枝繁叶大，冠覆如盖，荫质优良。入秋部分叶红，果实似火，是园林中观叶、观果又能结合生产的树种，在公园、居民住宅区、林带中具有较大的绿化潜力。

三、什么人不能吃柿子

1、糖尿病患者

因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。

2、脾胃不佳者

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

3、贫血者

铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

4、不宜空腹食用

因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。

病后体虚、消化不良、外患风寒，腹泻及产后均不宜食用。