剑阁县汉阳黄豆种植基地

剑阁县汉阳黄豆种植基地以二龙村、中心村为主带动其他村，基地种植面积达800亩。实行统一种子、统一规划、统一时间、统一技术、统一种植、统一回收的种植方式，合作社给予种植户一定补贴，确保种植户经济效益最大化，使黄豆种植在巩固的基础上得以更好得发展。截止目前，已有近400户农户签订了1500亩黄豆种植协议，并于今年6月上旬进行种植，月底全部结束。

椐史料记载，剑门关豆腐制作技术起源于三国时期，当地百姓种植黄豆具体时间无从考证。当时，蜀汉大将军姜维败守剑门关，营中兵马劳顿乏力，剑门危在旦夕。地方官献计，号令百姓用“金豆”磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，三日之后，使士兵和战马体力迅速得到恢复。姜维仅引五千兵将抗击，大败钟会。唐玄宗时期，出走四川，途经剑门，乡民用豆腐宴接驾，玄宗胃口大开，便赐为“皇豆”，后称“黄豆”。

近年来，随着剑门关旅游景区游客的增加，剑门关豆腐及豆制品备受游客青睐，本地黄豆价格逐年攀升，黄豆供不应求

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