黄圃造出芝麻腊肠

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

腊味之乡——黄圃最近开始推出用天然食品芝麻来代替腊肠中的防腐剂。昨日，芝麻腊肠专利的发明人曾伟芳告诉记者，历经六年才申请专利成功。他说，半个月前正式拿到了广州市增城质量技术监督检测所检测的亚硝酸盐为零的报告，现正准备大批量生产，芝麻腊肠就要从腊味之乡飘香了。

60多岁的曾伟芳是广州增城人，2007年他以“芝麻腊肠的制作方法”向国家知识产权局申请专利，食品行业的专利审查特别严格，历时六年才最终获得发明专利权，获得发明专利证书。

昨日，记者在曾伟芳提供的广州市增城质量技术监督检测所出具的检测报告中看到，一般腊肠的标准为1kg少于20mg的亚硝酸盐，而抽查芝麻腊肠的亚硝酸盐检测结果为0，各项数据都达标，芝麻腊肠为合格产品。曾伟芳告诉记者，对不同批次的芝麻腊肠检测了三次，亚硝酸盐的含量都为零。广东省食品工业研究所研究员蒋启国表示，芝麻营养丰富，是非常好的美容保健食品，对于食物防腐具有一定的功效。