目前,大多数养狗专业户饲养的都是当地的土种犬,但并不是所有的土种犬都适合肉用,有的犬体型小,生长缓慢,长期饲养其体重也达不到要求。因此,在引进犬种时,必须经过认真选择,选择的内容主要有: (一)健康状况 1、精神状态。健康犬活泼好动,反应灵敏,尾巴自然竖起,左右摇晃。病犬则精神沉郁,喜卧不愿动,体态消瘦,尾下垂或垂头呆立,对外界刺激的反应迟钝,对周围的事物不理睬或过于敏感,表现惊恐不安,盲目活动,狂奔乱跑。 2、眼睛。健康犬两眼炯炯有神、明亮,不流泪,眼结膜呈粉红色,眼角无分泌物。病犬两眼无神,凝视呆立,眼角常有眼屎,或羞明流泪,结膜潮红或呈蓝紫色。患贫血病的犬则结膜呈苍白色。 3、鼻。健康犬的鼻端湿润、发凉,两鼻孔不流任何分泌物。如果鼻端干燥,甚至干裂,或自鼻孔中流出大量灰白色粘液或脓性鼻涕,则说明该犬可能患有热性传染病。 4、耳。健康犬两耳清洁无异味,小型犬的两耳常竖立,能灵巧地朝人呼唤的方向活动,两耳外侧或内侧皮肤上无痂皮及分泌物。 5、口腔。健康犬口腔内清洁湿润,粘膜呈粉红色,鲜红色,无舌苔,无口臭,牙齿洁白无缺牙,犬嘴闭合时,无闭合不全和流涎现象。若见有黄色舌苔和嗅到臭味,则是胃炎征。患口腔炎及咽喉炎时,口温增高,粘膜潮红,口腔常蓄积有多量粘稠唾液,并呈牵丝状流出。 6、皮肤及被毛。健康犬皮肤柔软富有弹性,皮温不凉不热,手感温和,被毛蓬松,有光泽。若出现皮肤干燥,弹性差,被毛粗硬杂乱或有脱毛、断裂毛,皮肤上有疹块、痂皮、表现剧痒等则为病犬。 7、肛门。健康犬肛门紧缩,周围清洁,无粪便等异物。当犬患有下痢等消化道疾病时,常见肛门松弛,周围污秽不洁,甚至污染尾毛。 8、饮食欲。健康犬能吃能喝,食欲旺盛,所喂食物能在短时间内吃完,食盘中不留残食。食后肚腹充满,粪的干稀和尿的数量均适当。若在喂食后,犬不立即吃食或吃几口便很快离开食盘,或食盘内残留有多量食物,则是患病征兆。 (二)年龄 饲养肉用犬,应从断奶后的仔犬开始,这样既便于饲养,又便于管理。但有时需要引进年龄适当的种公犬及种母犬,这就需要进行年龄鉴别。犬的年龄通常可以根据其外貌和牙齿的生长、磨损程度来判定。壮龄犬的被毛光滑、富有光泽,行动灵活,充满活力,眼睛有神。但外貌鉴定不能确定其确切年龄,而牙齿的生长和磨损程度常是确定犬年龄的重要依据。 幼年犬牙齿共28枚,成年犬40枚。幼犬从20日龄开始长牙,4周龄~5周龄第一、二乳齿切齿长齐,5周龄~6周龄第三乳切牙长出。2月龄乳齿全部长齐,呈白色,细而尖。2月龄~4月龄更换第一乳切齿。5月龄~6月龄更换第二、三乳切齿及乳犬齿。8月龄~1岁全部换上恒齿。1岁恒齿长齐,洁白光亮,切齿有尖突。1.5岁下颌第一切齿大尖峰磨损,与小尖峰平齐。2.5岁下颌第二切齿尖峰磨灭。3.5岁上颌第一切齿尖峰磨灭。4.5岁上颌第二切齿尖峰磨灭。3.5岁上颌第一切齿尖峰磨灭。4.5岁上颌第二切齿尖峰磨灭。5岁下颌第三切齿尖峰稍磨损,一二切齿呈矩形。6岁上颌第三切齿尖峰磨损,犬齿钝圆。