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百合采收加工技术
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Berg
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一、采收栽植后第2年秋季植株地上部分茎叶完全枯萎后采挖。采挖宜选晴天进行。采挖时,去掉茎杆、须根、泥土,小鳞茎选出留种,大鳞茎贮藏在通风阴凉处,以待加工。二、加工先将鳞茎基部切去,鳞皮散开,将鳞片倒入篓内一齐放入沸水中煮5~10分钟,煮至鳞片边缘柔软,背面有极小的裂纹时,迅速捞起,放到清水中洗去粘液后立即摊开晾干,晾晒过程中切勿翻动,一般煮3锅后应换新水。如遇雨天,也可炕干。置于通风、干燥处。
标签:
鳞茎
鳞片
采挖
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