鸡腿菇种植技术

种植鸡腿菇需要一些栽培原料，按照一定的比例进行配制。培养料均匀拌料后调至含水量为65%左右，按常规方法堆制发酵。在塑料大棚内或野外露地作畦，将发好菌的菌袋膜全部脱去，并用营养土填充，浇足水分，20天左右即可出菇。

一、栽培原料及配方

1.稻草80%、干牛粪12%、石膏粉3%、石灰粉3%、过磷酸钙2%。

2.金针菇废料60%、玉米心20%、玉米粉1%、麦麸15%、百膏1%、石灰2%，过磷酸钙1%。

3.以玉米心为原料的配方

（1）玉米心85%，麦麸10%，石灰粉2%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，尿素1%。

（2）玉米心50%，豆秸粉（麦秸粉或玉米秸粉）35%，麦麸10%，尿素1%，石灰粉3%，石膏粉1%。

（3）玉米心40%，食用菌废料40%（打碎晒干），麦麸10%，麦糠或碎麦秸7%，石灰粉2%，石膏粉1%。

以上配方中的含水量均保持在60%～65%。

二、装袋接种及培养

培养料均匀拌料后调至含水量为65%左右，按常规方法堆制发酵。采用23厘米×45厘米的聚乙烯塑料袋，按3层菌种2层料It菇播种方法进行装袋接种，接种量为10%～15%，装袋上下松番一致，置于23～25摄氏度的培养室发菌培养，注意调节温度，通风换气，30～35天菌丝可长满菌袋。

三、覆土及出菇管理

在塑料大棚内或野外露地作畦，挖0.9～1米宽、20～25厘米深、长度不限的畦床，将发好菌的菌袋膜全部脱去，菌筒横向切开，一分为二，断面向下竖直放置，筒距2厘米左右，并用营养土填充，浇足水分，表面再覆3～4厘米营养土，喷雾状水浇透，温度在12～24摄氏度，相对湿度为85%～9096，10～15天左右开始有原基出现，20天左右子实形成，长至七八成熟即可采收，一般可采3～4潮菇。