蘑菇的保鲜方法

时间:2023-07-20 编辑:Berg
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1.激素保鲜法:用0.01%的氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法:先用0.01%的焦亚硫酸钠溶液漂洗蘑菇3~5分钟,然后用0.1%的焦亚硫酸钠溶液浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10℃~15℃的条件下保鲜效果较好。