苜蓿又称草头、金花菜等,含有丰富的营养物质,可食药两用。农村习惯采摘嫩苗或嫩尖作蔬菜食用,其味清香可口,用它与猪肉烹制成苜蓿肉,备受食客喜爱,为农村苜蓿种植区开发利用提供路径。 (一)生产工艺流
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(1)原料清洗:将苜蓿嫩苗(或嫩尖),用流动水洗净泥、沙等杂质,严禁搓揉,在清洗的过程中,捡出枯叶、残枝类杂物。(2)盐渍护绿:将洗净去杂的原料用3%精制盐、0.1%亚硫酸钠制成溶液,浸泡30分钟,捞
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蘑菇鲜食最佳,但由于自然环境下不宜久放,特别是大面积栽培蘑菇时,可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产品出口创汇。这里介绍几种蘑菇的贮藏保鲜技术 1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入
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蘑菇鲜食最佳,但由于自然环境下不宜久放,特别是大面积栽培蘑菇时,可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产品出口创汇。这里介绍几种蘑菇的贮藏保鲜技术 1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入
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一、清水浸泡:水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满。但要求水质含铁量低,不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。二、焦亚硫酸钠处理:先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3―5分钟,再用0.1%的焦亚硫酸
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食用菌菇体易褐变腐烂,不易保存,这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质,平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂(丙酸钙0.3%浓
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1.激素保鲜法:用0.01%的氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法:先用0.01%的焦亚硫酸钠溶液漂洗蘑菇3~5分钟,然后用0.1%的焦亚硫酸钠溶液浸泡半小时,捞出
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一、清水浸泡:水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满。但要求水质含铁量低,不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。 二、焦亚硫酸钠处理:先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3~5分钟,再用0.1%的焦亚
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一、清水浸泡:水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满。但要求水质含铁量低,不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。 二、焦亚硫酸钠处理:先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3~5分钟,再用0.1%的
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1.低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整
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一、短期贮存法 1、清水浸泡法:采收的金针菇以每把1公斤扎成小把,浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。 2、盐水浸泡法:鲜菇用0.5%-l%的食盆水浸泡15-30分钟,捞起,沥干,用
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1.低温贮藏法 (1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏新采收的金
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1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整
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(一)主要原辅料板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2%,干物质≥11%)、砂糖、EDTA-Na2、明胶、CMC-Na、海藻酸钠、蔗糖酯、单甘酯。(二)主要设备磨浆机、离心机、均质机、杀菌机。(三)工艺流程
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(一)主要原辅料 板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2%,干物质≥11%)、砂糖、EDTA-Na2、明胶、CMC-Na、海藻酸钠、蔗糖酯、单甘酯。 (二)主要设备 磨浆机、离心机、均质机、杀菌机。
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(一)产品特色果脯含糖量(以转化糖计)≤50%,具有原料所特有的味道和风味,鲜甜甘爽,甜酸适口,色泽美观。(二)主要原辅科菠萝(无病虫害,大小均匀,八成熟为佳)、白砂糖、亚硫酸钠、磷酸二氢钾、氯化钙、
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根据榴莲、菠萝的香味和风味特点,采用浅色果酒酿造方法(白葡萄酒酿造法),以榴莲果肉作调香成分,在菠萝果酒发酵过程中,将榴莲的特殊香味引入并融合到清香的菠萝果酒中,以形成风味独特,品质上乘的榴莲菠萝
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主要原料:桃、0.3%亚硫酸钠等。 工艺流程: 选料→浸泡→去核→清洗→糖浸→煮制→糖浸→烘干→冷却→成品。 设备用具:缸、锅等。 制作方法: 选取成熟、新鲜、个大、肉厚、无腐烂、无
发布时间:2022-06-10 所属分类:
桃种植技术
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据阿拉伯联合酋长国《联合报》26日报道,世界首例试管骆驼近日在阿联酋诞生。据阿拉伯联合酋长国《联合报》26日报道,世界首例试管骆驼近日在阿联酋诞生。阿联酋阿布扎比酋长国骆驼研究中心一个阿拉伯医学研究小
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【心里美种植的黑腐病防治方法】心里美是一种家常菜,主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。现将心里美种植的黑腐病防治方法介绍如下。供大家参考。心里美种植的黑腐病防治方法播前消毒:播
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别名:荷兰猪、荷兰鼠、豚鼠,因它全身黑色所以叫黑豚。产地:黑豚原产于南美洲秘鲁一带。属类:是哺乳类草食动物。别名:荷兰猪、荷兰鼠、豚鼠,因它全身黑色所以叫黑豚产地:黑豚原产于南美洲秘鲁一带属类:是哺乳
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