食用菌菌种贮藏七法

一、蒸馏水法　　适用于平菇、金针菇、香菇的苗种。　　1.保藏平菇、金针菇菌种先将八成熟待保藏试管菌种移入接种箱内灭菌后，用注射器从试管栓内注入蒸馏水，将培养基面全部淹没至管口2厘米为止。管口用矿蜡封闭，常温下置于阴凉处立放可以保藏1～1.5年。　　2.保藏香菇、木耳菌种，用150毫米×l5毫米的指型管将培养至七分熟的固体或半固体试管种在接种箱内无菌操作下，放人25毫米×200毫米的大试管内，向大试管内注入蒸馏水至管口1厘米处，封口用橡皮栓包好，并用矿蜡加固密封，置于阴凉处。木耳可保藏7～8个月，香菇可保藏9～12个月。　　此法在自然温度下也可以保藏其他菌种。　　二、尿素暂存法　　在避光、干燥通风良好的地方放置袋装尿素，将试管菌种主体埋在尿素颗粒中，试管口露在外面，可保藏菌种活力30天之多。此法在恒　　定低温环境下即可进行。　　三、液体石蜡保藏法　　选用化学液体石蜡，高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右，管口塞上棉塞并用石蜡封好。直立保藏在清洁、干燥、凉爽的低温处可以保藏5年。