为什么要进行烟叶分级？分级标准如何？

烟叶分级是建立在感官基础之上的对烟叶内在质量性质、特点、好坏程度的等级划分。因为烟叶内在质量往往是看不见、模不着的东西，我们只好通过烟叶内在质量所表现出的外观特征，如烟叶大小、颜色、成熟度等，来确定烟叶的等级。之所以要划分烟叶等级，其原因注意有二：一是贯彻国家的价格政策，做到优质优价，以质论价，增加烟农的收入；二是利于卷烟工业合理利用烟叶，并保持卷烟产品质量的稳定。　　　　目前，我国分别制定了烤烟、白肋烟、香料烟及晒烟等国家分级标准。　　　　1.烤烟生产实行的是烤烟四十级制标准。该标准以烟叶部位、颜色，以及烟叶的性质和用途作为分组因素，先将烟叶分为13个组。再在分级的基础上，选用了成熟度、色度、叶片长度、油分、身分、叶片结构和残伤7个分级因素，用以把同一堆烟叶划分为不同的等级。下部、上部柠檬黄、桔黄色组合各分为4个级；中部每个颜色组里分3个级；完熟、中下部杂色、光滑叶、青黄色组合各分2个级，微带青组分4个级。共40级。　　　　2.现行国家白肋烟标准是以部位作为分组因素，以成熟度、身分、叶片结构、叶面、颜色、光泽、长度、损伤度作为分级因素，共分12级。　　　　3.现行国家香料烟分级比较简单，不分组，直接分级，选用部位、叶长、厚度、颜色、光泽、组织、油分、叶片完整度、杂色残伤9个分级因素，将香料烟分为5个等级。　　4.晒烟包括晒黄烟和晒红烟。这两类烟分级标准都是不分组，直接分级，均实行六级分级标准。我国晒烟分布广，栽培技术各异，品质各具特点。因此，一些地方仍执行地方性标准。