种猪业将迎来黄金时代

近日，北京华都种猪研讨会在京郊养猪业基地-顺义区举行。本次研讨会几乎吸引了北京种猪业的所有重点企业。种猪生产是否正面临新一轮的收缩？对此，本次讨论会得出了一个否定性结论。有关人士提出，生猪产销已分裂为两个市场，一是屠宰加工业与消费者之间的猪肉市场，二是养猪业与屠宰加工企业之间的活猪市场。而屠宰加工企业的利润来自于生猪的分割加工，而非简单的屠宰销售。这样，对屠宰加工企业来说，生猪的质量就具有了重大的经济价值。由此，与会者主张，目前的生猪价波动并不意味着种猪生产的收缩，而且恰恰相反，由于生猪质量日益得到市场的重视，种猪业正在迎来一个黄金时代。因为，商品猪的品质取决于良种和规模化养殖的水准，而目前的规模养猪占总产量的比重仅为20%，家禽业则已达到了80%。因此，可以预期，在屠宰加工企业所带来的市场需求刺激下，养猪业的规模化、良种化均会有一个迅猛的发展，这就为种猪业创造了巨大的市场空间。与会者提出，全国种猪业已形成三大产销市场，即北京，湖北，广东，而北京种猪业应该加快发展，不仅要获得更大的市场占有率，更重要的是在种猪性能测定、规模化养猪场工艺、科学引进种猪等方面加快进步。安徽农业大学张伟力教授指出，美国自1865年即已建立了种猪登记制度，并采用养猪业通用基因评审计划，来测量全美所有种猪的性能。这一制度为美国种猪业奠定了公平竞争的科学基础，目前，美国生猪达到114千克标准体重的时间仅为160天，而且不再盲目追求瘦肉率，猪肉品质，尤其是优质部位肉产出已有了根本性的改观。由此，北京一些种猪企业已着手从美国引进新型种猪，以使我国养猪业及时跟上新的世界潮流。