猪的常用饲料-蛋白质饲料-（2）动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料资源十分有限，主要来源于屠宰厂、水产品加工厂和皮革厂的下脚料、鱼粉及蚕蛹等。1、鱼粉鱼粉的种类很多，因鱼的来源和加工过程不同，饲用价值各异。鱼粉除具有动物性蛋白质饲料特点以外，还富含脂溶性维生素A和D。通常使用的鱼粉有进口和国产鱼粉两种。进口鱼粉粗蛋白质含量在40%以上，粗纤维含量5%～8%，水分含量10%左右，质量较好，国产鱼粉粗蛋白质含量多在40%以上，粗纤维含量高，且含较多盐分。因此，使用时应分别对待。鱼粉营养价值虽高，但因含脂量较高易酸败。喂量过多会使猪肉产生鱼腥味。一般饲粮中鱼粉用量为：仔猪8%～10%、繁殖公母猪5%～6%、生长肥育猪前期有量5%～8%、后期用量3%～5%，宰前1个月停用。使用国产鱼粉时要注意检测，防止食盐中毒。2、蚕蛹蚕蛹除具有动物性蛋白质饲料的一般营养特点以外，脂肪含量较高（10%以上），具有特殊气味，影响适口性。因产量少，价格高，饲粮中仅使用3%～5%。3、肉粉和肉骨粉肉粉是动物炼油的加工副产品，由哺乳动物体组织构成。由于原料来源、加工方法以及掺杂情况等不同，品质变化相当大。肉骨粉粗蛋白质含量高达60%左右，消化率也高，肉骨粉矿物质含量也很高。肉骨粉不单可以补充及平衡谷物中的氨基酸，更能为猪提供钙、磷及其他微量元素，尤其是猪所需的锌。猪配合日粮加入5%～10%为宜。4、血粉血粉是很有开发潜力的动物性蛋白质饲料之一。据统计，我国每年屠宰肉猪可得血40万吨，折合血蛋白7.2万吨，相当于12万～15万吨鱼粉，但用作饲料的仅是很少的一部分。血粉除具动物蛋白质饲料的营养特点外，消化率低，异亮氨酸受限。猪配合饲料中可加5%左右。近年来推广发酵血粉，发酵既可提高蛋白质的消化率，可提高日增重9%～12%，降低饲料消耗。血粉与花生仁饼（粕）或棉籽饼（粕）搭配效果更好。5、羽毛粉羽毛粉是禽类屠宰后干净及未变质的经过高压处理的产品。羽毛的基本成分为蛋白质，其中主要为角蛋白。在天然状态下角蛋白质不能在胃中消化。现代加工技术将羽毛在高压下蒸汽处理，使羽毛中蛋白质局部水解，从而将羽毛纤维的化学结构分解。以上工序生产的羽毛粉适口性好，可流性强，较易被猪所消化。现世界已公认羽毛粉为一高价值而可靠的饲料资源。如其他饲料一样，适当加工处理的羽毛粉成分变异低。由于羽毛粉所含蛋白质单一，其所含的氨基酸相对稳定。在生长育肥猪饲料中用量以3%左右为宜。