波尔山羊身体白色,头为棕红色,前额和鼻梁部有一条较宽的白毛,皮肤着色并有良好功能性体型。波尔山羊耐受性强,对植物、禾本科、灌木的食谱范围广。波尔山羊的水转换率及寄生虫感染率低。波尔山羊有五种类型,即:普通型波尔山羊、长毛型波尔山羊、无角波尔山羊、土种波尔山羊、改良型波尔山羊。波尔山羊母羊性成熟早,初情157-191天。波尔山羊初生重公羊4.04公斤左右,母羊3.28公斤左右;周岁公羊重40.17公斤,母羊约30公斤左右;成年公羊74公斤左右,母羊53公斤左右;屠宰率53.6%,产羔率162.5%。泌乳量平均1.5-2.5千克/天。